少吃一餐，無助於減肥！年後減重５提醒

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過完年後，許多人煩惱的是，如何快速消去過年期間大吃大喝而增加的體重。節食，是多數人採取的減重方法，但很不幸地，失敗率也很高。特別是採取太過激進或是與自己飲食習慣差異太大的節食方法，更不容易維持長久。

美國貝勒醫學院（Baylor College of Medicine）行為醫學研究中心主任約翰．佛瑞耶特（John P. Foreyt）表示，擬定節食計劃時，一定要考量到個人的飲食和運動習慣與偏好，然後再循序漸進改善。

比較合理的飲食減重計劃包括以下5點：

1.避免跳過一餐不吃：早餐一定要吃，除了午餐和晚餐之外，下午時也可補充健康的點心，例如堅果類食物，不需要強迫自己餓肚子，這樣也才能避免等到正餐時，因為太餓結果狼吞虎嚥吃得太多。兩餐之間，不要喝含有熱量的飲料，喝白開水最恰當。

2.吃飯時絕對要細嚼慢嚥：你的大腦大概需要20分鐘的時間，才會有飽足感，所以要放慢吃飯的速度。另外，盤內的食物份量可以比平常少五分之一到三分之一，而且盡量多吃蔬菜。

3.多吃健康的碳水化合物：例如豆類或全麥食品，盡可能少吃精緻澱粉類的食物。

4.甜點仍可照吃：只要選擇符合健康原則的甜食，例如黑巧克力餅乾，沒有過高的糖分，不會含有太高的卡路里。

5.每天都要運動：減重沒有任何捷徑或方便法門，光只有節食還不夠，你還必須配合每天運動60～90分鐘，才能達到減重效果。（吳凱琳編譯 ）

出處:天下雜誌

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